Les couteaux de table : lames, manches et bons usages
Couteaux de table, à fromage, à poisson ou à fruits ; lames carbone ou inox, manches fourrés, os ou bois : bien choisir et entretenir ses couteaux.
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Plats, légumiers, saucières : les pièces de service en orfèvrerie
Plats ronds et ovales, légumiers, saucières, cloches, réchauds et dessous-de-plat : à quoi sert chaque pièce de service et comment l'utiliser.
Le service à thé et à café en argent : pièces, usages et entretien
Théière, cafetière, chocolatière, sucrier, crémier et plateau : comprendre les pièces d'un service à thé ou à café en métal et en prendre soin.
Tire-bouchons, étiquettes de carafe et sous-bouteilles : les accessoires du vin
Les grands types de tire-bouchons, le coupe-capsule, le tastevin, les étiquettes de carafe et les sous-bouteilles : les objets qui accompagnent le service du vin.
Dresser une table à la française : couverts, verres et assiettes
Où placer fourchettes, couteaux, cuillères et verres, dans quel sens poser les couverts et comment adapter la table au menu, du dîner simple au repas de fête.
Carafer ou décanter un vin : quand, comment et avec quelle carafe
Aérer un vin jeune, séparer le dépôt d'un vin ancien, choisir la forme de la carafe et l'entretenir : le guide pratique du décanteur.
La ménagère et ses couverts : à quoi sert chaque pièce
Grands couverts, couverts à entremets, à poisson, à huîtres, pièces de service : le guide pour s'y retrouver dans une ménagère héritée ou à composer.
Seaux à champagne, vasques et rafraîchissoirs : garder les bulles au frais
Du rafraîchissoir d'argent du XVIIIe siècle à la vasque contemporaine : choisir un seau à champagne, bien le remplir et l'entretenir selon sa matière.